马虾是一种甲壳类动物，属于软甲纲、十足目、虾下目、马虾科。它的体形呈扁平状，头部与胸部合为一体，有八只脚和一对长须，身体背部有明显的甲壳层，颜色多为灰色或棕色。马虾主要生活在海洋底部，属于底栖生物，常栖息在石块、珊瑚和海草等附着物上。它们以贝类、小鱼、虾蟹等为食，是海洋生态系统中重要的食物链成员之一。马虾肉质细嫩，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，在全球范围内备受消费者青睐。