鮰鱼和清江鱼都是江南地区的著名鱼类，它们在口感和风味上都各有特色。那么，哪一种更加好吃呢？

鮰鱼，又称草鱼，是一种体型较大的淡水鱼类，它的肉质鲜嫩，味道鲜美。鮰鱼的特点是肉质细腻，无刺，能够烹制出各种美味佳肴，如清炖鮰鱼、红烧鮰鱼、鮰鱼汤等，都是非常受欢迎的家常菜。此外，鮰鱼还富含优质蛋白质和营养物质，对身体健康有益。

相较之下，清江鱼则是一种口感更加鲜美的鱼类，它的肉质细嫩，入口即化。清江鱼生长在江河中，水质清澈，食物丰富，因此其肉质更加鲜美，风味更加独特。清江鱼的烹饪方法也多种多样，如清蒸清江鱼、糖醋清江鱼、烤清江鱼等，都能够让人流连忘返。

综上所述，鮰鱼和清江鱼各有其独特的特点，无法直接比较出哪一种更好吃。如果喜欢口感比较细腻的鱼肉，可以选择鮰鱼；如果追求更加鲜美的口感和风味，那么清江鱼是更好的选择。不管选择哪一种，都可以在品尝时感受到江南地区的美食文化和鱼类资源的丰富。