厨师，顾名思义就是专门从事烹饪工作的人员。但其实在不同的地方，厨师还有许多不同的别称。

在中国，厨师的别称有很多，比如说“大厨”、“掌勺”、“灶神”、“厨师长”等。其中，“大厨”是最常见的称呼，通常指的是经验丰富、技艺高超的厨师；“掌勺”则是指在厨房中负责调配食材、烹制菜肴的人员；“灶神”则是对厨师的一种尊称，表示对他们烹饪技艺的崇敬；“厨师长”则是指在厨房中负责管理和指导其他厨师的高级厨师。

在西方国家，厨师的别称也有很多。比如说，“chef”在法语中意为“主厨”，通常指的是在餐厅中担任厨师长的人员；“cook”则是英语中常用的厨师称呼，通常指的是在家庭或小型餐馆中从事烹饪工作的人员；“cuisinier”则是在法语中常用的厨师称呼，通常指的是专业的高级厨师。

除了以上这些常见的称呼之外，厨师还有许多其他的别称，比如说“烹饪专家”、“美食家”、“料理师”、“食品艺术家”等等。这些别称都强调了厨师在烹饪领域中的专业性和创造性，表达了对他们的尊敬和赞扬。

总之，厨师是一个非常有技术含量的职业，他们在不同的地方和文化中都有许多不同的别称，这些别称都反映了人们对他们技艺和工作的重视和赞扬。