紫菜包饭和寿司是两种非常受欢迎的日本美食，它们都以米饭和海鲜为主要食材，但它们之间还是有一些区别的。

首先，紫菜包饭是一种传统的韩国美食，也叫做“海苔包饭”。它通常由煮熟的米饭、海苔、鸡蛋、菜等食材组成。制作过程中，先将海苔铺平，再将米饭放在上面，然后放上鸡蛋和菜，最后将海苔卷起来。紫菜包饭外表形状像一个长条，通常切成小块食用。紫菜包饭的口感比较鲜美，外皮脆脆的，内里软糯，配上米饭和菜的香味，非常美味可口。

而寿司则是一种日本传统美食，是用醋味的米饭和各种海鲜、蔬菜等食材制成的。寿司通常是将醋饭压成一定形状，再在上面放上各种生鱼片、海鲜等，配上酱油和芥末，口感鲜美爽口。寿司的种类非常多，有各种不同的配料和味道，例如鲑鱼寿司、金枪鱼寿司、鳗鱼寿司等等。

总的来说，紫菜包饭和寿司都是以米饭和海鲜为主要食材的美食，但它们的制作方法、配料和口感都有所不同。紫菜包饭更偏向于韩式风味，口感鲜美可口，而寿司则更偏向于日式风味，口感则更加清爽爽口。不同的人可以根据自己的口味选择不同的美食，既能品尝到不同的风味，也能感受到不同的文化魅力。