小黄面是一种受欢迎的中式面食，许多人都喜欢在家自制小黄面。下面就让我来分享一下小黄面的自制过程吧。

首先，我们需要准备好以下食材：面粉、食盐、水。将面粉和食盐混合，然后逐渐加入水，揉成光滑的面团。为了让面团更加柔软，我们可以将其放置在温暖的地方，让其发酵约30分钟。

接下来，我们需要将面团分成若干小块，然后将每个小块擀成薄片。为了让面条更加细长，我们可以将薄片对折，再用刀切成细条。切好的面条可以用手轻轻拉长，使其变得更加细长。

现在，我们需要将切好的面条放入沸水中煮熟。煮熟的时间通常为1-2分钟，直到面条变软但仍有一定的嚼劲。煮熟的面条可以用漏勺捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使面条更加爽口。

最后，我们可以根据自己的口味加入各种配料，如葱花、酱油、芝麻酱等等。一碗自制的小黄面就大功告成了！

总的来说，制作小黄面并不难，只需要简单的几个步骤就可以做出美味的面条。自制小黄面不仅可以满足我们的味蕾，还可以锻炼我们的动手能力和耐心。