扇贝是一种美味可口的海鲜，但是在食用扇贝的时候，我们需要注意一些事项，其中就包括扇贝的哪些部分不能食用。

首先，扇贝的肉体颜色应该是乳白色或淡黄色，如果发现有肉体呈灰色或棕色，则说明扇贝已经变质，不能食用。

其次，扇贝的内脏是不能食用的，包括肝脏、肠道和消化腺等部分。这些部分含有大量的有害物质，对人体健康有害。

另外，扇贝的胃部是不能食用的，因为胃部内可能还残留有食物和沙子等杂质，对人体健康不利。如果不小心食用了扇贝胃部的部分，可能会引发腹泻等不适症状。

最后，扇贝的外壳也是不能食用的，因为外壳过于坚硬，难以消化，容易造成喉部或肠道堵塞等危险。

因此，我们在食用扇贝的时候，一定要注意以上几点，切勿食用扇贝的内脏、胃部和外壳等部分，以免对健康造成损害。