兰州拉面牛肉汤料是一道具有兰州特色的美食佳肴，它的独特口感和美味让人回味无穷。那么，它的配方都有哪些呢？

首先，我们需要准备好牛骨和牛肉，用清水浸泡后加入葱姜和料酒，用大火煮沸至浑浊，再用中小火炖煮2-3小时，煮至味道浓郁。然后将牛骨和牛肉捞出，将牛肉切成薄片备用。

其次，我们需要准备好配料，一般是青菜叶、豆芽、辣椒、葱花等。将青菜叶和豆芽用清水焯烫后捞出，辣椒和葱花切成细末备用。

接下来，我们需要准备调料，包括香油、辣椒油、花椒粉、盐、味精等。将这些调料按照个人口味适量加入碗中，搅拌均匀。

最后，我们需要将煮好的牛肉汤倒入碗中，放入煮熟的拉面和青菜叶、豆芽等配料，再浇上调料，最后撒上葱花和辣椒末即可食用。

总之，兰州拉面牛肉汤料的配方并不复杂，但是需要严格按照比例和方法制作，才能保证其独特的口感和美味。