五斤糖醋蒜是一道广受欢迎的传统小吃，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。如果您也想亲手制作一份美味的五斤糖醋蒜，那么请往下看。

配方：

五斤新鲜大蒜，500克白糖，500毫升白醋，适量盐，适量水。

制作方法：

1.将五斤蒜剥皮，洗净，晾干备用。

2.将500克白糖和500毫升白醋倒入一个锅中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。

3.将糖醋汁煮沸，然后加入洗净的蒜瓣，煮沸5分钟。

4.将蒜瓣捞出放入干净的玻璃瓶中，将糖醋汁再次煮沸2-3分钟。

5.将煮沸后的糖醋汁倒入玻璃瓶中，盖紧盖子，放凉后放入冰箱中冷藏。

窍门：

1.使用新鲜的大蒜，这样制作出的糖醋蒜口感更加鲜美。

2.在糖醋汁中加入适量的盐，可以增加其保存时间。

3.煮沸糖醋汁时一定要注意火候，以免糖醋汁过于浓稠。

4.放入冰箱中冷藏后，糖醋蒜可以保存很长时间，但最好在一个月内食用完毕。

五斤糖醋蒜制作方法虽然简单，但是口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的小吃。希望大家可以尝试制作，享受美食的乐趣。