做凉皮是一道很受欢迎的小吃，尤其是在夏天，吃上一碗凉凉的凉皮简直是一种享受。不过，很多人在制作凉皮的时候都有一个问题：洗面麻烦。今天，我要介绍一种不用洗面的做凉皮方法，而且还可以将做好的凉皮放入冰箱保存，非常方便。

首先，我们需要准备以下材料：

- 面粉

- 热水

- 盐

- 淀粉

接下来，按照以下步骤制作凉皮：

1.将面粉倒入一个大碗中，加入一些盐和淀粉，搅拌均匀。

2.逐渐加入热水，一边搅拌一边加，直到面团成形。

3.将面团放在案板上，用手揉成光滑的球形。

4.用擀面杖将面团擀成薄片，然后将薄片切成条状。

5.将切好的面条放入一个保鲜盒中，并在每层面条之间撒上一些淀粉，以防止粘连。

6.将保鲜盒放入冰箱中冷藏，静置至少2个小时，这样凉皮就会形成。

7.取出冷藏的凉皮，用刀将它们切成所需的大小和形状。

8.将切好的凉皮放在沸水中煮熟，然后捞出沥干水分即可。

通过这种方法制作的凉皮不仅省去了洗面的麻烦，而且可以保存在冰箱中，方便随时食用。不过需要注意的是，放在冰箱中的凉皮不能保存太久，最好在3天内食用完。另外，制作凉皮的面团中加入淀粉可以让凉皮更加筋道有嚼劲。

希望大家尝试一下这种方法制作凉皮，享受凉爽夏日的美食！