高压锅蒸贝贝瓜是一道美味健康的家常菜肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面就介绍一下具体的做法。

材料：

贝贝瓜500克、瘦肉末适量、鸡蛋一个、葱姜适量、盐、生抽、料酒、鸡精、清水适量。

做法：

1. 贝贝瓜去皮切成小块，用盐水浸泡15分钟，去掉苦涩味。

2. 瘦肉末加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀，腌制15分钟。

3. 将贝贝瓜块和腌好的瘦肉末放入高压锅中，加入适量清水，大火加压20分钟即可。

4. 出锅前加入适量盐、生抽、鸡精调味即可。

小贴士：

1. 贝贝瓜要选择新鲜、无破损的品质好的。

2. 瘦肉末要选用瘦肉，口感更佳。

3. 高压锅必须加压才能达到蒸熟的效果，时间掌握好，不要过度蒸煮。

4. 调味要适量，不要过咸。

高压锅蒸贝贝瓜是一道营养丰富的健康菜肴，不仅美味可口，而且十分简单易学。大家不妨试着做一下，享受美食的同时养护身体健康。