用面粉辣条怎么做家庭做法
来源 :华课网校 2024-08-17 11:36:33
中在家制作辣条,不仅可以确保食品的卫生和健康,还可以根据个人口味调整辣度和口感。下面介绍一种简单易学的辣条制作方法,只需准备面粉和辣椒粉等少量材料即可。
所需材料:
面粉 200克
水 适量
盐 3克
辣椒粉 10克
花椒粉 5克
生姜粉 5克
葱姜蒜末 适量
食用油 适量
制作步骤:
1.将面粉和盐混合,逐渐加入少量水揉成面团,注意不要揉得太软。
2.将面团擀成薄片,切成宽约0.5厘米的长条。
3.将辣椒粉、花椒粉、生姜粉和葱姜蒜末混合均匀。
4.将混合好的调料均匀地撒在面条上,用手抹匀。
5.用擀面杖将表面压实,再切成约5厘米长的小段。
6.将小段放入热锅中,加入适量的油,翻炒至表面金黄酥脆即可。
小贴士:
1.面团揉好后可以静置10分钟,让面筋松弛,擀出的面条更加劲道。
2.调料可以根据个人口味适量添加,如果喜欢更辣更香的口感,可以多加一些辣椒粉和花椒粉。
3.炒制时火候要掌握好,火太大容易炸散,火太小又容易油腻不酥脆。
4.炒制后可以将辣条放在吸油纸上,将多余的油吸干,口感更佳。
这样一份简单易学的家庭辣条制作方法,不需要太多的材料和工具,只需要一点耐心和技巧,就可以制作出美味的辣条,家人朋友都会爱上哦!
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