胡桃和核桃是两种常见的坚果，在外形、口感和营养成分上都存在一些相似之处，因此很多人会认为它们是一种东西。但实际上，胡桃和核桃属于不同的植物品种，它们有着明显的区别。

首先，胡桃和核桃的外形不同。胡桃果壳表面光滑，形状略呈椭圆形，果仁呈卷曲状；而核桃的果壳则有棱角，呈球形或近似球形，果仁却呈心形或半月形。

其次，胡桃和核桃的味道和口感也不同。胡桃的口感较为柔软，带有一定的甜味，而核桃则更加坚硬，口感稍微苦涩，但也更为香浓。

最后，胡桃和核桃的营养成分也存在差异。胡桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素、维生素E和镁等营养素；而核桃则含有更多的蛋白质、纤维素、维生素B和锰等营养成分。

因此，虽然胡桃和核桃有些相似之处，但它们仍然是两种不同的植物品种，有着明显的区别。在日常生活中，我们可以根据它们的外形、口感和营养成分做出正确的识别。