秦皇岛是一个位于中国河北省的海滨城市，拥有丰富的农产品资源和独特的气候环境，因此在水果和蔬菜方面拥有许多特产。

首先，秦皇岛的特产水果之一是杏子。秦皇岛的杏子生长在海边，因此味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等功效，是夏季消暑的良品。

其次，秦皇岛还产出了名为“白鸭梨”的特产水果。白鸭梨是秦皇岛地区的传统果品，果实圆润饱满，果肉细腻多汁，口感清甜爽口，具有润肺止咳、清热解毒、生津止渴等功效，是秦皇岛地区最受欢迎的水果之一。

除了水果，秦皇岛还有一些特产蔬菜，如海藻、海带、蘑菇等。这些蔬菜都生长在海边，因此富含海洋元素和矿物质，具有健脾开胃、滋阴润燥、清热解毒等功效，是秦皇岛地区的特色蔬菜。

总之，秦皇岛的特产水果和蔬菜丰富多样，不仅口感鲜美，而且富含营养，是值得一试的美食。