田螺是一种常见的海鲜，尤其在夏季，人们喜欢用它来做成各种美食。但是，田螺的尾部肉比较难处理，如果不处理好的话，会影响食用口感。那么，我们该如何处理田螺的尾部肉呢？

首先，我们需要准备好田螺。将它们洗净，去掉表面的泥沙和杂质，然后放入清水中浸泡一段时间，以便让田螺吐出身体内的沙和泥。

接下来，我们需要将田螺的尾部肉处理干净。将田螺的尾部放入开水中煮熟，时间不宜过长，一般2-3分钟即可。煮熟的田螺尾部会自然张开，此时将其取出，用剪刀将尾部两侧的硬壳剪开，露出尾部肉。用手指轻轻挤压田螺尾部，将肉从壳中取出。

注意，在处理田螺的尾部肉时，要确保其完全煮熟。另外，处理田螺时，最好戴上手套，以免被尾部的刺刺伤手。

处理好田螺尾部肉后，可以用它来做成各种美食，比如田螺炒韭菜、田螺烤鸡翅等。田螺尾部肉味道鲜美，营养丰富，是一种非常健康美味的食材，值得我们好好品尝。