蒸鸡蛋是一道简单易做的家常菜，但对于许多人来说，它却是一道难以掌握的菜品。尤其是蒸出来的鸡蛋常常会出现稀稀糊糊的情况，让人不禁感到困惑。

那么，为什么蒸鸡蛋蒸半天还是稀稀糊糊的呢？其实，出现这种情况的原因有很多。首先，可能是鸡蛋的新鲜度不够。新鲜的鸡蛋蛋清较为稠密，蒸出来的鸡蛋也会比较紧实。但如果使用了不够新鲜的鸡蛋，蛋清就会比较稀薄，蒸出来的鸡蛋也会比较松散。

其次，可能是蒸鸡蛋的时间不够。蒸鸡蛋的时间过短，蛋液就没有时间充分凝固，也会导致蒸出来的鸡蛋比较松散。因此，在蒸鸡蛋的时候，一定要注意时间掌握，根据鸡蛋的大小和数量来确定蒸的时间。

最后，可能是蒸鸡蛋的火候不够。如果火候不够，蒸出来的鸡蛋就会比较松散。因此，在蒸鸡蛋的时候，一定要保持适当的火候，让鸡蛋蒸熟蒸透。

综上所述，蒸鸡蛋蒸半天还是稀稀糊糊的原因有很多，需要我们在制作的过程中注意细节。只有掌握好了技巧，才能做出口感好、味道鲜美的蒸鸡蛋。