蝉花，是一种常见的中药材，也是一种传统的食用花卉。蝉花的功效与作用非常多，以下是一些常见的：

1. 清热解毒：蝉花具有清热解毒的功效，可以用于治疗口腔溃疡、痔疮等症状。

2. 止痛消肿：蝉花具有止痛消肿的功效，可以用于治疗风湿病、关节炎等疾病。

3. 降压降脂：蝉花含有丰富的黄酮类物质，可以帮助降低血压、降低血脂，有助于预防心脑血管疾病。

4. 美容养颜：蝉花富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以帮助抗氧化、延缓衰老，有助于美容养颜。

关于蝉花的食用方法，一般可以用来泡茶、煮汤、炒菜等，但需要注意以下禁忌：

1. 孕妇不宜食用：蝉花具有一定的活血化瘀作用，孕妇食用可能会引起流产。

2. 脾胃虚寒者不宜食用：蝉花具有较强的寒凉性质，脾胃虚寒者食用可能会导致腹泻、腹痛等症状。

3. 药量过大者不宜食用：蝉花是一种药食同源的食材，过量食用可能会导致身体不适。

综上所述，蝉花具有多种功效与作用，但在食用时需要注意禁忌，合理食用才能达到最佳的保健效果。