天麻是一种常见的中药材，具有镇静、安神、抗惊厥等功效。其中最为常见的是新鲜天麻，其有效成分含量高，效果显著。下面介绍一下新鲜天麻的用法和用量。

首先，新鲜天麻可以生吃或煮汤饮用。生吃时要将新鲜天麻洗净后切成薄片，直接食用即可。煮汤时则需将新鲜天麻洗净后切成小块，加入适量的水，煮开后再转小火煮30分钟左右即可。煮汤时建议搭配其他中药材一同煮，以增强功效。

其次，新鲜天麻的用量要根据个人情况而定。一般来说，成年人每次可食用20-30克的新鲜天麻，每日不宜超过100克。对于儿童和老人，则应根据身体状况和医生建议确定用量。

最后，需要注意的是，天麻虽然具有很好的功效，但并非人人适用。有些人可能会出现过敏反应或者不良反应，比如头晕、恶心等。因此，在使用新鲜天麻前，最好先咨询医生或中医师的建议，避免出现不必要的风险。

总之，新鲜天麻是一种具有很好功效的中药材，但是使用时需注意用量和适用人群。希望大家能够正确使用，达到预期的效果。