五指毛桃莲子百合煲鸡，是一道养生美食。其主要原材料包括五指毛桃、莲子、百合和鸡肉。五指毛桃，取自五指山地区，富含丰富的维生素和矿物质，被誉为“山中仙果”。莲子，是一种常见的中药材，具有滋补养颜的功效。百合，则是一种清凉解暑的佳品。鸡肉，富含蛋白质和多种矿物质，是营养丰富的食品。

制作五指毛桃莲子百合煲鸡，首先需要准备好以上材料。将鸡肉洗净切块，五指毛桃、莲子、百合也需要清洗干净备用。将鸡肉放入煲中，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。然后加入五指毛桃、莲子和百合，继续煮炖。

煲炖的时间需要根据鸡肉的大小和煲的火力来决定。一般来说，煲炖时间在1-2小时之间比较合适。如果嫌麻烦，也可以选择用电压力锅来制作，时间更加省时。煲鸡过程中，可以适量地加入盐、胡椒、姜片等调料，以增加风味。

煲好的五指毛桃莲子百合煲鸡，具有鲜美的口感和丰富的营养成分。其中，五指毛桃能够调节血压、促进胃肠蠕动；莲子和百合则有滋阴补肾、清热润肺的功效。而鸡肉则提供了丰富的蛋白质和矿物质，有益于身体健康。整道菜品，不仅美味可口，更是对身体的一种滋养和保健。