干竹荪，又称竹荪，是一种优质的食用真菌，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量等特点，常被人们用于烹制各种美食。那么，干竹荪一次用多少克才是合适的呢？

首先，需要根据自己所烹制的菜品来确定使用的干竹荪数量。一般来说，每次使用的干竹荪数量应该是根据所需的菜品份量和个人口味而定的。比如，如果烹制一份煲汤，大约需要30克左右的干竹荪；如果烹制一份炒菜，大约需要15克左右的干竹荪。

其次，需要注意干竹荪的品质和保存时间。干竹荪在保存过久会失去其营养价值和口感，因此需要选择新鲜的干竹荪，并在保存时尽量减少暴露在空气中的时间，防止潮湿和霉变。一般来说，干竹荪的保存时间不宜超过6个月。

总的来说，干竹荪的使用量应当根据个人需要和食材搭配来确定，同时也需要注意干竹荪的品质和保存时间，以保证其营养价值和口感。