蒜香地瓜叶是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康的素菜。下面，我来为大家介绍一下蒜香地瓜叶的制作方法。

材料：

1.地瓜叶一把

2.蒜末适量

3.盐适量

4.生抽适量

5.油适量

制作步骤：

1.将地瓜叶洗净，去除杂质，用清水焯烫一下，控干水分备用。

2.将锅烧热，倒入适量油，放入蒜末炒香，然后加入焯烫好的地瓜叶，翻炒均匀。

3.接着，加入适量的盐和生抽，继续翻炒，直到地瓜叶变软烂，呈现出翠绿色，即可出锅。

小贴士：

1.在焯烫地瓜叶的时候，水要开大火，这样可以让地瓜叶快速变软。

2.在炒地瓜叶的时候，火候不要过大，以免炒糊。

3.如果口味偏重，可以根据自己的喜好适量添加调料。

蒜香地瓜叶的制作方法非常简单，只需要简单的几个步骤就可以做出一道美味可口的家常菜。这道菜不仅香味扑鼻，而且口感清爽，非常适合夏天食用。