速冻水饺是我们日常生活中常见的美食之一，它不仅美味可口，而且烹饪方便快捷。然而，很多人在烹饪速冻水饺时常常面临一个问题：到底是用冷水下锅还是热水下锅更好呢？

实际上，对于速冻水饺的烹饪方法，不同的人有不同的偏好和习惯。但是，根据专业的烹饪经验和科学研究，我们可以得出一个结论：用热水下锅煮速冻水饺更为科学合理。

首先，用热水下锅煮速冻水饺可以更好地保持水饺的形状和口感。由于速冻水饺经过冷冻处理，其包皮很容易变得脆弱易裂。如果使用冷水下锅，水饺会受到较大的温度差异冲击，容易破裂，影响口感和美观。而如果使用热水下锅，水饺受到的温度差异较小，包皮不容易破裂，可以更好地保持形状和口感。

其次，用热水下锅煮速冻水饺可以更有效地杀菌消毒。速冻水饺经过冷冻处理，其中可能会存在一些细菌和病毒。如果使用冷水下锅，水饺内部的温度不够高，可能无法彻底杀死这些细菌和病毒，存在一定的食品安全隐患。而如果使用热水下锅，水饺内部的温度会较快达到杀菌消毒的温度，可以更有效地保障食品安全。

最后，用热水下锅煮速冻水饺可以更快地烹饪出美味可口的水饺。使用热水下锅，水饺的烹饪时间会更短，可以更快地煮熟水饺，保持水饺的鲜嫩口感，同时也可以更快地享受美食。

综上所述，我们可以得出结论，用热水下锅煮速冻水饺更为科学合理。当然，不同的人有不同的偏好和习惯，如果您喜欢用冷水下锅，也不是不可以。但是，在保证食品安全和口感的前提下，我们可以尝试使用热水下锅煮速冻水饺，享受更为美味可口的食品。