大众捷达车型中，蓝牙功能通常可以通过车辆中控面板上的一个特定按键来激活和使用。这个按键通常被标记为“Bluetooth”或者“蓝牙”，通常位于中控面板的音频或者娱乐系统部分。

通过按下这个特定的按键，车辆的蓝牙连接就可以被打开，此时手机或其他蓝牙设备就可以被搜索到并连接。连接成功后，车辆中控面板上的音频或者娱乐系统就可以通过蓝牙连接播放手机或者其他蓝牙设备上的音乐或者其他媒体内容。

需要注意的是，在不同的车型和车辆版本中，蓝牙按键的具体位置和标记可能会有所不同。因此，在使用大众捷达车型的蓝牙功能时，最好先查看车辆的用户手册或者咨询专业人士，以确定具体的操作步骤和按键位置。