鸡蛋辣椒酱是一道美味又简单的家常菜品，它的做法也非常容易掌握，下面就让我们一起来学习一下。

首先，准备好所需食材。我们需要用到鸡蛋、辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精和油。

然后，将辣椒洗净切成细碎的末状，葱姜蒜也要切成末状备用。

接着，打入鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，再加入辣椒末翻炒均匀。

最后，将鸡蛋液倒入锅中，边翻炒边煮熟即可。

这道鸡蛋辣椒酱不仅好吃，而且非常适合搭配米饭或者面条一起食用。如果你喜欢吃辣，可以根据自己的口味适量加入辣椒，让这道菜更加辣味十足。