羊肉是冬季的一道美食，但是很多人都不喜欢羊肉的膻味。如果膻味没有去除干净，那么包饺子的时候会影响口感。下面我来分享一下去除羊肉膻味的方法。

第一步，选购新鲜的羊肉。新鲜的羊肉没有异味，所以在购买羊肉时一定要选择新鲜的。最好选择肉质细嫩，颜色红润的羊肉。

第二步，泡水去膻味。将羊肉洗净后，放入清水中浸泡半小时左右。这样可以让羊肉的膻味逐渐散发出来，水也会变得浑浊。将浑浊的水倒掉，再用清水再次浸泡半小时左右，重复这个过程至少三遍。

第三步，加入调料去膻味。将羊肉切成小块，加入适量的盐、姜片和料酒搅拌均匀，腌制半小时左右。这样可以让羊肉的膻味更好地被去除。

第四步，煮熟去膻味。将腌制好的羊肉放入开水中煮熟，撇去浮沫。这样可以让羊肉更加干净，去除残留的膻味。

最后，将去除膻味的羊肉切成小块，加入自己喜欢的调料，例如葱、姜、蒜等，翻炒均匀即可。

通过以上的步骤，我们可以去除羊肉的膻味，让羊肉更加美味可口。在包饺子时，我们可以将去除膻味的羊肉和蔬菜一起搭配，做出一道美味健康的羊肉饺子。