鲜海参是一种美味营养的海产品，它富含蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，具有滋补养生的功效。今天，我来介绍一种简单的鲜海参家常做法，让大家轻松享受海鲜美味。

首先，我们需要准备一些新鲜的海参、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油、清水和一些蔬菜。

将海参用清水浸泡30分钟，去除沙粒和杂质，然后用清水洗净，切成小段备用。葱姜蒜切末备用。

锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。然后加入海参翻炒几下，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，再加入适量的清水，盖上锅盖煮15分钟至海参变软。

最后，加入适量的香油，翻炒均匀即可。如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些蔬菜，如青菜、木耳等。

通过这种简单的做法，我们可以轻松享受到美味的鲜海参，不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道菜品更加适合自己的口味。