大米发糕是一种传统的中国小吃，口感松软，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面介绍一种简单易做的大米发糕的做法。

材料：

1. 糯米粉250克

2. 白糖100克

3. 鸡蛋2个

4. 发酵粉1小勺

5. 清水250毫升

6. 葡萄干适量

步骤：

1. 将糯米粉、白糖、鸡蛋、发酵粉和清水混合在一起，搅拌均匀。

2. 将混合好的材料倒入蒸锅中，加入适量的葡萄干，用中火蒸15分钟左右，直到糕体完全定型。

3. 取出蒸好的糕体，放在凉架上晾凉。

4. 切成小块，即可食用。

注意事项：

1. 搅拌时要充分混合材料，避免出现结块的情况。

2. 蒸的时间要适当掌握，过长会导致糕体过干，过短则会导致糕体不熟。

3. 可根据个人口味加入适量的葡萄干或其他干果，增加口感和营养。

总体来说，大米发糕的制作非常简单，只需要几种常见材料和简单的操作步骤即可完成。如果你想要享受美味的大米发糕，不妨试试这个简单易做的做法吧！