港式避风塘是香港地道的一道传统美食，它的味道极其独特。它的主要原料是新鲜的海鲜，如虾、蟹、鱼等，再加上蒜、姜、辣椒、豆瓣酱等调味料，经过烹调之后，散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

首先，港式避风塘的味道非常鲜美，海鲜的鲜味与调味料的味道相互融合，形成了独特的口感。其次，避风塘的味道麻辣可口，辣椒和豆瓣酱的味道让人感到舌头发麻，但又不失味道的清爽。此外，避风塘的味道还带有一些浓郁的蒜香和姜香，这些香味让人感到非常开胃。

总的来说，港式避风塘的味道独特而美味，是一道让人无法抗拒的香港美食。无论是在香港本土，还是在其他地方，只要一提到避风塘，就会让人想起它那独特的味道和美食文化。