快速腌鸡蛋是一道美味又方便的小吃。但是，对于喜欢吃鸡蛋的人来说，腌鸡蛋出油的问题却让人头疼。那么，什么是快速腌鸡蛋出油最好的方法呢？

首先，我们需要准备好新鲜的鸡蛋和盐。将鸡蛋清洗干净，再用温水冲洗一遍。然后在一个干净的容器里，加入适量的盐和温水，搅拌均匀。

接下来，将鸡蛋放入盐水中，注意要确保鸡蛋全部被盐水覆盖住。然后，放入冰箱腌制。时间可以根据自己的口味来决定，一般需要腌制2-3天。

当鸡蛋腌制好后，取出来晾干。此时，鸡蛋表面会有一层白色的沉淀物，这就是蛋清中的蛋白质，需要用清水冲洗掉。

最后，将腌制好的鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火继续煮10-15分钟，让鸡蛋中的油脂慢慢溢出。煮好后，将鸡蛋捞出来晾凉，即可享用。

总的来说，快速腌鸡蛋出油最好的方法是将鸡蛋浸泡在盐水中腌制，然后用清水冲洗掉表面的蛋白质，最后用水煮沸让鸡蛋中的油脂溢出。这样制作出来的腌鸡蛋，不仅口感鲜美，而且油脂分布均匀，更加健康美味。