马兰头花，是一种常见的中药材。它的学名为Chrysanthemum morifolium Ramat，属于菊科植物。马兰头花花色艳丽，花形美观，常被用于观赏，同时也是一种药用价值较高的植物。

马兰头花中含有挥发油、黄酮类、萜类、有机酸和维生素等多种营养物质。其中，黄酮类化合物是马兰头花最主要的药用成分之一，其具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血压、降血脂等多种保健作用。

马兰头花有清热解毒、平肝明目、润肺止咳、降火解渴等功效。它可以用来治疗风热感冒、喉咙肿痛、头痛、眼红肿痛等症状。此外，马兰头花还可以预防和治疗心血管疾病、高血压、高血脂等疾病，同时还可以改善睡眠质量，减缓衰老。

除了药用价值，马兰头花还可以用来饮食烹饪。它可以制成马兰头花茶、马兰头花蛋糕、马兰头花蜂蜜、马兰头花蜜饯等美食，不仅美味可口，而且还可以起到养生保健的作用。

总之，马兰头花是一种富含营养、药用价值高、美食价值多的植物。它的功效与作用多样，对人体健康有着重要的保健作用，是一种优秀的中药材和食材。