兔子肉是一种营养丰富的食品，不仅含有高质量的蛋白质，还富含多种营养物质。下面我们来详细了解一下兔子肉的营养价值及其功效与作用。

首先，兔子肉中含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量高达20%以上，且蛋白质的质量也很高，比牛肉和猪肉的蛋白质更易被人体吸收利用。这些蛋白质对于人体细胞的修复和更新至关重要，能够加强免疫力，促进身体健康。

其次，兔子肉中富含多种微量元素，如铁、锌、铜、锰等。这些元素对于人体健康有着重要的作用，能够促进血液循环、增强免疫力、预防贫血等疾病的发生。

此外，兔子肉的脂肪含量较低，而且其中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。同时，兔子肉中的胆固醇含量也相对较低，适合高血压、高血脂、冠心病等人群食用。

最后，兔子肉还有助于消化和吸收，对于增强食欲、改善肠胃功能有着显著的作用。此外，兔子肉还有一定的祛病作用，可以治疗一些传染病和感冒等疾病。

总之，兔子肉作为一种营养丰富、健康的肉类食品，具有多种功效和作用，适合各种人群食用。但是需要注意的是，兔子肉中含有的嘌呤较高，痛风患者应该适量食用。同时，烹饪时也需要掌握好火候，以充分发挥兔子肉的营养价值。