腊肠是一种很受欢迎的肉制品，它的口感香醇，风味独特，是很多人喜欢的食物之一。下面介绍一种简单易做的家常腊肠做法，让你可以在家中轻松制作出美味的腊肠。

首先，将新鲜的猪肉剁碎，加入适量的盐、糖、五香粉、胡椒粉、姜末和蒜末，拌匀后放入冰箱腌制一晚上，让肉块充分吸收调料的味道。

第二天，准备好肠衣，这里可以使用猪肠或者合成肠衣，将肉馅装入肠衣中，用手指捏紧两端，然后用细线将两端系紧，形成腊肠的形状。

接着，将腊肠放入开水中煮10分钟，这样可以让腊肠熟透，同时也能够去除肉馅中的杂质和异味。

最后，将煮熟的腊肠捞出晾干，在平底锅中煎炸至金黄色即可。如果你喜欢更香脆的口感，还可以在煎炸的过程中加入适量的芝麻、葱花或者辣椒粉等调料。

这种家常腊肠做法简单易行，口感美味，营养丰富，是很多人喜欢的美食之一。如果你也想在家中制作出自己的腊肠，不妨试试这种做法吧！