运筹学与控制论是一门应用数学与工程学科，主要研究如何优化和控制复杂系统。考研运筹学与控制论专业的学生在毕业后可以从事多种职业，例如工业控制、供应链管理、金融风险管理等。

在工业控制方面，考研运筹学与控制论专业的学生可以设计、开发和维护各种自动化系统。这些系统可以应用于制造、能源、交通、医疗、环保等多个领域，提高生产效率、降低成本、增强安全性。学生需要掌握控制理论、信号处理、传感器技术、嵌入式系统等知识，以及熟悉各种编程语言和软件工具。

在供应链管理方面，考研运筹学与控制论专业的学生可以帮助企业优化物流、库存和采购等环节，提高供应链的效率和可靠性。学生需要了解运输规划、库存管理、需求预测、协同决策等方面的知识，以及具备数据分析和模型建立的能力。

在金融风险管理方面，考研运筹学与控制论专业的学生可以帮助银行、保险、投资等机构评估和控制风险。学生需要掌握统计分析、风险模型、金融工程等方面的知识，以及了解市场动态和监管要求。

总之，考研运筹学与控制论专业的学生具备多种职业发展的机会和潜力，需要不断更新知识和技能，适应不断变化的市场需求和科技进步。