凉拌猪头皮是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作过程相对简单，但是要掌握好煮的时间才能做出美味的凉拌猪头皮。

首先，将新鲜的猪头皮洗净后放入锅中，加入足够的清水，然后用大火煮沸。接着，将火调至中火，继续煮至猪头皮变得柔软，大约需要煮1-2小时。在煮的过程中，需要不时地用勺子搅动，以免猪头皮粘在一起。

当猪头皮变得柔软后，可以用筷子轻松地穿透猪头皮，这时就可以关火了。将煮熟的猪头皮捞出，放入凉水中浸泡10-15分钟，然后捞出沥干水分。

最后，将煮熟的猪头皮切成薄片，加入适量的酱油、醋、花椒粉、葱姜蒜等调味料，拌匀后即可食用。如果准备做凉拌猪头皮，建议提前煮好，放凉后再切片，这样味道更佳。

总之，煮凉拌猪头皮的时间很关键。要确保猪头皮煮得足够软，但又不要煮得太久，否则会影响口感。建议大家可以根据自己的经验和口感来确定最佳的煮猪头皮时间。