土豆海鲜菇是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，下面让我们来看看如何制作一道好吃的土豆海鲜菇。

首先，准备食材：土豆、海鲜菇、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。

将土豆去皮切成小块，海鲜菇、虾仁洗净备用。将葱姜蒜切末备用。

将土豆块放入沸水中焯烫5分钟，捞出备用。锅中加入适量油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。

同一锅中加入少量油，放入葱姜蒜末煸炒。加入焯烫好的土豆块和海鲜菇翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和少量清水煮熟。

最后将虾仁放入锅中拌炒均匀，勾芡即可出锅。

这道土豆海鲜菇色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一起品尝。