冰螃蟹怎么做才好吃视频
来源 :华课网校 2024-08-09 06:53:21
中冰螃蟹是一道非常美味的海鲜,它的肉质鲜美,味道鲜甜,营养丰富。那么,冰螃蟹怎么做才好吃呢?下面我来为大家介绍一下。
首先,我们需要准备好新鲜的冰螃蟹。将冰螃蟹放入盆中,用清水冲洗干净,去除蟹壳上的污垢和残留物。然后,将螃蟹放入沸水中焯烫一分钟,这样可以去除蟹壳上的细菌和异味。
接下来,将焯烫好的冰螃蟹捞出,放入冰水中浸泡5分钟,这样可以让蟹肉更加鲜嫩。
然后,将螃蟹取出,用刀将蟹身剖开,将蟹肉取出放在碗中备用。将蟹壳清洗干净,备用。
接着,我们需要准备一些调料,如葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等。
将葱姜蒜切成末,放入锅中用油爆香,然后加入蟹肉煸炒一会儿,加入一点料酒翻炒均匀。
接着,加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料,翻炒均匀。最后,将炒好的蟹肉倒在蟹壳上,撒上适量的葱花和胡椒粉即可。
这样做出来的冰螃蟹肉质鲜嫩,味道鲜美,还带有一点点甜味,非常下饭。如果你喜欢吃海鲜,不妨试试这个制作方法,相信你一定会爱上它的味道。
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