用土豆淀粉做蒸饺怎么做
来源 :华课网校 2024-08-01 08:35:14
中做蒸饺是中国传统的美食之一,不仅受到国内人民的喜爱,也受到了国际上的欢迎。而在制作蒸饺时,用土豆淀粉代替部分面粉,不仅可增加饺子的嚼劲,还可使饺子更加香软。下面,就让我们来一起学习用土豆淀粉做蒸饺的具体做法吧!
材料:
-面粉 250 克
-土豆淀粉 50 克
-水 适量
-猪肉馅 适量
-葱末 适量
-姜末 适量
-盐 适量
-生抽 适量
-料酒 适量
-鸡精 适量
-香油 适量
步骤:
1.先将面粉和土豆淀粉混合均匀,再慢慢加入适量的水,揉成一个不粘手的面团,搁置一旁醒发。
2.将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精和香油,搅拌均匀,腌制 10 分钟左右。
3.将面团揉成长条状,切成小块,擀成薄皮,将馅料包入,捏紧口子,放入蒸锅上屉。
4.将蒸锅加水烧开,放入蒸饺上屉,盖上锅盖,用大火蒸 10 分钟即可。
小贴士:
1.土豆淀粉的加入量可以根据自己的口感需求适量调整。
2.在包饺子时,不宜放过多的馅料,以免口感过硬。
3.蒸饺时,水要多一些,以免蒸锅干燥,影响蒸饺的口感。
总之,用土豆淀粉做蒸饺不仅能够增加饺子的口感,还能使饺子更加健康美味,值得一试哦!
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