苹果蕉和普通香蕉是两种常见的水果。虽然它们都属于香蕉科，但它们在外观、口感和营养价值方面存在差异。

首先，从外观上看，苹果蕉的果皮颜色呈现出黄绿色，果实较小，形状略微扁平。相比之下，普通香蕉的果皮呈现出黄色，果实较大，形状较为圆润。

其次，在口感方面，苹果蕉的果肉更加细腻，口感更加柔软，甜度相对较高。而普通香蕉的果肉更加厚实，口感略微粗糙，甜度相对较低。

最后，在营养价值方面，苹果蕉和普通香蕉都富含丰富的维生素C、钾和膳食纤维等营养素。但是，苹果蕉相对来说含糖量较高，而普通香蕉含有较多的淀粉质。

总的来说，苹果蕉和普通香蕉虽然都是香蕉科的水果，但它们在外观、口感和营养价值方面存在一定的差异。选择哪种水果要根据自己的口味和身体需要来决定。