正宗酱萝卜是一道传统的韩国小吃，口感酸甜可口，营养丰富。今天，我将为大家介绍一下正宗酱萝卜的做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的白萝卜和一些调味料。将白萝卜削皮后，切成长条形。然后将切好的白萝卜放入一个大碗中，撒上适量的盐，轻轻地搅拌均匀，让白萝卜腌制一段时间。这样可以让白萝卜更加脆嫩。

接下来，我们需要制作酱汁。将蒜末、辣椒粉、糖、醋、鱼露、香油等调味料混合在一起，搅拌均匀。这个酱汁的口感应该是酸甜可口，香气四溢。

然后，将腌制好的白萝卜挤干水分，在酱汁中浸泡一段时间，让酱汁充分渗透到白萝卜里面。最后，将酱萝卜装入玻璃瓶中，密封保存在冰箱里面即可。这样制作的酱萝卜干，可以保存很久，口感依然鲜美可口。

总之，正宗酱萝卜是一道非常健康美味的小吃，而且制作起来也非常简单。希望大家可以尝试一下，享受到这道美食的美味和营养。