草莓罐头是一种非常受欢迎的小吃，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。虽然市面上已经有很多品牌的草莓罐头，但是自己动手做一罐正宗的草莓罐头，不仅能够保证品质，而且也可以增加一份乐趣。

首先，选择新鲜的草莓。草莓应该是新鲜、成熟的，最好是当天采摘的。草莓的大小和形状应该相似，以便加工时更加均匀。

然后，准备罐头和糖水。罐头应该是洁净、无损伤的，最好进行消毒以确保卫生。糖水的比例应该是1:1，即糖和水的比例相等。这样可以保证草莓罐头的甜度适中。

接下来，将草莓清洗干净，去掉果梗和不完整的果实。然后将草莓放入罐子中，填满罐子，留出一些空间以便加入糖水。

然后将糖和水混合在一起，煮沸，直到糖完全融化。然后将糖水倒入罐头中，直至罐子里的草莓都被浸泡在糖水中。

最后，将罐子密封，并将其放入锅中煮沸。煮沸的时间应该根据罐子的大小和高度来决定，一般在20-30分钟之间。这样可以确保草莓罐头能够保存更长时间。

等到罐子冷却后，正宗的草莓罐头就做好了。当然，如果你想要更加个性化的口味，可以根据自己的喜好添加其他材料，如柠檬、薄荷等。

总之，做草莓罐头并不难，只需要准备好新鲜的草莓和糖水，并且注意卫生和密封，就可以轻松制作出正宗的草莓罐头了。