冰粉摆摊是夏季街头小吃的一种，受到许多人的喜爱。但是，在高温天气下，冰粉容易化开，影响美味度和销售量。下面介绍几种方法，帮助摆摊者保持冰粉的口感和外观。

首先，摆摊者可以选择使用专业的冰粉保温设备，这种设备可以保持冰粉的温度和湿度，使其不容易融化。一些设备还带有冷却功能，可以在高温下保持冰粉的凉爽口感。

其次，摆摊者可以将冰粉放在冰袋或保冷箱中，这可以保持冰粉的温度低，使其不容易融化。这种方法适用于需要短时间保持冰粉的情况，如运输途中或在摆摊前准备。

另外，摆摊者可以将冰粉放在阴凉处，避免暴晒和高温环境。如果在摆摊前准备，可以提前将冰粉放在冰箱中冷却，这样可以延长冰粉的保持时间。

最后，摆摊者可以使用一些特殊的冰粉配方，这种配方可以使冰粉更加耐高温，不容易融化。一些摆摊者会在冰粉中加入果肉、果酱等材料，这些材料可以起到保湿作用，防止冰粉过快蒸发。

总之，冰粉摆摊者保持冰粉不融化的方法有很多，可以根据不同的情况选择不同的方法。无论是使用专业设备还是自制配方，都需要注意环境温度和湿度，以保证冰粉的口感和外观。