猪肚鸡火锅是一道广受欢迎的美食，其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面为大家介绍一下猪肚鸡火锅的做法大全。

材料：

1. 猪肚

2. 鸡肉

3. 豆腐

4. 蘑菇

5. 青菜

6. 粉丝

7. 辣椒油

8. 蒜末

9. 葱花

10. 姜片

11. 料酒

12. 食盐

13. 鸡精

14. 老抽

15. 生抽

16. 香油

17. 水

做法：

1. 猪肚用刀刮去毛和油脂，放入开水中焯水去腥味，再用清水洗净备用。

2. 鸡肉切成块状备用。

3. 豆腐切成小块，蘑菇切成片状，青菜摘洗干净备用。

4. 将炒锅加热，放入适量的油，加入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。

5. 加入猪肚和鸡肉，加入适量的料酒和盐，煸炒至肉熟。

6. 加入适量的清水，煮沸后倒入火锅中。

7. 加入豆腐、蘑菇、青菜、粉丝等食材。

8. 加入适量的辣椒油、鸡精、老抽、生抽、香油等调味料，根据个人口味进行调整。

9. 煮至食材熟透后，即可享用热腾腾的猪肚鸡火锅啦！

以上就是猪肚鸡火锅的做法大全，希望大家喜欢。注意，食材的新鲜和调味料的搭配是制作好的火锅的关键，所以在做的过程中一定要注重选择优质食材和适量的调味料。