长江鳊鱼，是我国长江流域一种常见的淡水鱼类。它的身形修长，皮肤光滑，肉质鲜美，营养价值极高。

长江鳊鱼含有多种人体所需的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。它的蛋白质含量高达18.9%，比其他淡水鱼类要高出许多。而且，长江鳊鱼的脂肪含量也很高，其中包括了多种不饱和脂肪酸，对人体健康有很大的好处。

长江鳊鱼的肉质鲜美，口感细腻，适合各种烹调方式，如清蒸、红烧、煎炸等。长期食用长江鳊鱼可以增强人体免疫力，促进身体健康。此外，长江鳊鱼还有助于增强人体的记忆力、提高智力和预防老年痴呆等作用。

总之，长江鳊鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼类，对于人体健康有很多好处。我们在日常饮食中，可以适当地食用长江鳊鱼，以保持健康的身体和愉悦的味蕾体验。