山楂是夏季到秋季常见的水果之一，因为其酸甜可口，因此备受人们喜爱。那么，山楂成熟期是在什么时候呢？

一般来说，山楂成熟期在每年的8月到10月之间。具体的成熟时间会因地域、气候、栽培方式等因素而略有差异。在生长环境较为适宜的地方，山楂可能会提前成熟，而在环境较为恶劣的地方，山楂则可能会延迟成熟。

在山楂成熟期，山楂的果实会由青色逐渐转变为红色，并且果实的大小和质地也会变得更为均匀。此时的山楂果实酸甜可口，口感十分好，非常适合食用。同时，山楂在成熟期也是采摘的最佳时期，此时采摘的山楂成熟度高，品质好，食用效果更佳。

总之，山楂成熟期在每年的8月到10月之间，此时采摘的山楂口感最佳，品质最好，是人们品尝山楂的最佳时期。