郴州火车站到广州火车站的票价会受到多种因素的影响。首先，乘坐的列车种类会对票价产生影响。例如，高铁的票价通常比普通列车的票价贵。其次，乘坐的座位类型也会对票价产生影响。硬座、软座、硬卧、软卧等座位类型的票价都不同。最后，旅行的时间和日期也会对票价造成影响。节假日和旅游旺季的票价通常会比平时贵。

目前，郴州火车站到广州火车站的列车种类主要有普通列车和高速列车两种。其中，普通列车的票价相对较便宜，硬座票价约为55元，硬卧票价约为140元，软卧票价约为220元。而高速列车的票价相对较贵，二等座票价约为200元，一等座票价约为320元，商务座票价约为700元。

同时，除了列车种类和座位类型，旅行的具体时间和日期也会对票价产生影响。在节假日和旅游旺季，票价会相对较高。例如，春节期间，郴州火车站到广州火车站的硬座票价可能会超过100元，而平时的硬座票价只有55元左右。

总的来说，郴州火车站到广州火车站的票价是受到多种因素的影响的，包括列车种类、座位类型以及旅行的时间和日期等。旅客在购买车票时需要根据自己的实际情况做出选择，以便更好地掌握出行的成本。