玉米是一种常见的粮食作物，其果实中含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。而在玉米果实中，还包含着一种被称为玉米芯的部分，它不仅能够被用作动物饲料，还有着许多人类可以受益的功效。

首先，玉米芯富含膳食纤维。膳食纤维是一种不被人体消化吸收的营养成分，但它能够刺激肠道蠕动，促进排便，从而预防便秘和大肠癌的发生。此外，膳食纤维还能够吸附肠道内的毒素和废物，帮助身体排出有害物质，保持身体健康。

其次，玉米芯还含有丰富的矿物质和抗氧化物质。矿物质如钾、镁、铁等对于人体的健康至关重要，它们能够参与机体的代谢过程，维持身体正常的生理功能。而抗氧化物质则能够帮助身体清除自由基，减少氧化损伤，预防心血管疾病和癌症的发生。

最后，玉米芯还具有降血压和降血糖的作用。研究表明，玉米芯中的一些成分能够抑制人体内的酶的活性，从而减缓葡萄糖的吸收和降低血糖水平。此外，玉米芯中还含有一些能够扩张血管的物质，可降低血压，预防高血压和心血管疾病的发生。

总之，玉米芯是一种营养丰富且有多种功效的食品，我们可以通过多种方式来食用它，如烤、炸、蒸等。在平时的生活中，我们可以将其加入到我们的饮食中，以达到保持身体健康的目的。