山药鸡汤是一道养生的滋补汤品，具有益气养阴、滋补身体的功效。山药和鸡肉搭配起来，可以增加汤品的营养价值，提高人体的免疫力。下面介绍一下如何炖好喝又营养的山药鸡汤。

1. 食材准备

首先需要准备好鸡肉、山药和其他调料。选择新鲜的鸡肉和山药，以保证食材的质量。调料可根据自己的口味添加，建议使用姜片、葱段、盐和胡椒粉。

2. 炖制过程

将鸡肉切成块状，山药去皮切成片状。将鸡肉和山药放入炖盅中，加入适量的水，水量最好盖过食材。加入姜片和葱段，放在火上炖煮。炖制的时间大约为1-2个小时，中火煮至汤色变浓，鸡肉和山药熟烂即可。最后加入盐和胡椒粉调味即可。

3. 注意事项

在炖制山药鸡汤的过程中，需要注意以下几点：

（1）水量要适当，以免炖出来的汤太浓或太稀。

（2）在炖制过程中要不断地搅拌汤品，以免食材粘底烧焦。

（3）鸡肉和山药的炖制时间不宜过长，否则会影响食材的口感和营养价值。

总之，炖制山药鸡汤需要耐心和细心，只有炖制出好喝又营养的山药鸡汤，才能达到滋补身体的功效，让人们保持健康的身体。