今天我要分享一下关于表面有砂糖的饼干的制作方法。这种饼干看起来非常漂亮，而且甜度适中，是很受欢迎的零食之一。

首先，我们需要准备以下材料：

- 面粉（1杯）

- 砂糖（1/2杯）

- 黄油（1/2杯，室温软化）

- 鸡蛋（1个）

- 香草精（1茶匙）

- 泡打粉（1/2茶匙）

- 盐（1/4茶匙）

- 砂糖（1/4杯，用于撒在饼干表面）

接下来，我们按照以下步骤进行制作：

1. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，备用。

2. 在一个大碗中，将砂糖和黄油搅拌在一起，直到变得轻盈松软。

3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌直至均匀。

4. 将干混合物加入湿混合物中，搅拌至面团成形。

5. 用保鲜膜将面团包起来，放入冰箱冷藏15分钟。

6. 取出面团，揉成小球状，然后在表面撒上一层砂糖。

7. 把饼干球放在烤盘上，以适当的间隔摆放，然后用手掌压扁成饼干形状。

8. 把饼干烤箱预热至175°C，烤12-15分钟，直到饼干边缘稍微变黄。

9. 把饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

现在，你就可以品尝这些美味的表面带有砂糖的饼干了。它们可以作为下午茶的点心或随时享用。制作过程简单，大家可以试一试，相信你会喜欢的。