牛肉包子馅是很多人喜爱的一种包子馅，其口感鲜美，营养丰富。以下是制作牛肉包子馅的步骤：

材料：

- 牛肉末

- 红葱头

- 姜

- 大葱

- 食用油

- 盐

- 酱油

- 料酒

- 蚝油

- 胡椒粉

- 香菇

步骤：

1. 把牛肉末放入碗中，加入一勺料酒和一勺酱油，腌制10分钟。

2. 把红葱头和姜切成末，大葱切成小段，香菇切成丁。

3. 在热锅中倒入适量食用油，放入葱、姜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉末，煸炒至变色。

5. 加入适量盐、胡椒粉、蚝油和香菇丁，继续翻炒至熟透。

6. 待馅料稍微冷却后，即可包入包子皮中，蒸熟即可。

此时，一份鲜美可口的牛肉包子馅就做好了。牛肉富含蛋白质和铁元素，能够提供人体所需的营养。加入香菇等食材，能够增添风味和口感。这个做法简单易学，可以在家中轻松制作，推荐大家尝试。