手打虾滑酱汁是一道美味的中式菜肴，它的制作方法十分简单，只需要几种常见的调料就能制作出口感鲜美的酱汁。下面就让我们来看一下手打虾滑酱汁的调制方法。

材料：

-虾滑

-生抽

-老抽

-料酒

-白糖

-姜蒜拍碎

-清水

做法：

1. 将虾滑切成适当的大小，备用；

2. 取一个碗，加入适量的生抽、老抽和料酒，搅拌均匀；

3. 加入适量的白糖，继续搅拌均匀；

4. 加入姜蒜拍碎，继续搅拌均匀；

5. 加入适量的清水，搅拌均匀，调制成酱汁。

调制时需要注意以下几点：

1. 生抽和老抽的比例要根据个人口感进行调整，一般来说，生抽比老抽多一些，口感会更鲜美；

2. 加入白糖的量也需要根据个人口感进行调整，一般来说，白糖的量不宜过多，否则会影响口感；

3. 加入姜蒜拍碎可以增加酱汁的香味，但也要注意用量，否则会影响口感；

4. 加入清水的量要根据虾滑的数量进行调整，如果虾滑太多，可以适量增加清水的量。

手打虾滑酱汁的调制方法非常简单，只需要几种常见的调料就能制作出口感鲜美的酱汁，非常适合家庭制作。