那种一条一条的肠粉被称为“肠粉卷”或者“肠粉卷子”。它是一种广东传统小吃，通常由米粉和肉类、虾仁、蔬菜等馅料制成。肠粉卷子的制作过程十分繁琐，需要将米粉磨成细粉后泡发，再用锅蒸熟，最后将馅料放在米粉上卷成卷状即可。肠粉卷子味道鲜美，口感柔滑，深受人们喜爱。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味的选择。